Ikutin aja bahan dan langkahnya yah!
Bahan:
•250 gr tepung beras
•50 gr terigu kunci
•150 gr gula merah
•50 gr gula pasir
•400 ml air Vanili dan pandan
•Secukupnya Minyak, untuk menggoreng secukupnya
Dan langkah-langkahnya berupa:
1. Gula merah, gula pasir, air, vanili, dan pandan dimasak hingga mendidih.
2. Tepung beras dan terigu diaduk jadi satu.
3. Setelah air gula mendidih, masukkan ke tepung sambil diaduk hingga rata. Baca juga: Bedanya Tepung Beras dengan Tepung Ketan, Buat Kamu yang Mau Bikin Jajanan Pasar
4. Dengan menggunakan sendok sayur, aduk terus sampai ada gelembung. Diamkan selama kurang lebih dua jam.
5. Goreng menggunakan minyak dan dengan api sedang sambil disiram-siram dengan minyaknya supaya keluar rintik-rintiknya.
6. Angkat sebentar dan balik posisinya. Masak hingga matang. Tinggal Sajikan deh.
Namun sekarang, kamu dapat mencicipi kue cucur gula merah yang dapat ditambahkan berbagai topping modern seperti kental manis, meses, dan keju!
Kue ini termasuk salah satu makanan adat yang kerap dihidangkan dalam upacara-upacara adat budaya di Buton. Biasanya ada di ritual haroa atau ritual peringatan hari-hari besar seperti isra miraj dan hari-hari besar lainnya. Dalam ritual tersebut, kue cucur sering dijadikan perlengkapan ritual tersebut loh.
Yuk dicobain, rasanya bakal mengajak mulutmu berdansa dansa! Bisa bikin kamu ketagihan cuy!