Baubau merupakan kota adat yang hingga sekarang masih terdapat perayaan untuk upacara adat maupun keagamaan. Dalam perayaan maulid ataupun ulang tahun kota terdapat salah satu sesi acara yang bernama “kande-kandea” yang berarti acara “makan bersama”. Pada sesi ini, akan ada wadah makanan yang dipersiapkan untuk semua tamu terundang ; yang disebut “talang” makanan.
Pada wadah untuk menghidangkan makanan, terdapat banyak makanan khas kota Baubau yang salah satunya adalah ikan segitiga yang bernama “ikane dole”.
Ikane dole merupakan makanan khas baubau yang terbuat dari bahan dasar ikan tenggiri dan kelapa muda parut yang mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan. Rasa dari ‘ikane dole’ ini sangatlah gurih dan lezat. Hidangan ini juga enak dimakan tanpa pendamping apapun ataupun ditemani dengan nasi.
Terdapat banyak makanan khas dari Baubau yang harus anda nikmati ketika berkunjung ke daerah adat ini, tapi rasa dari ikane dole tak akan pernah dilupakan oleh silat lidah para perasa.
Yuk cobain ikan segitiga khas Baubau !